Artikel69600
Preis EUR18.70
Einheit12	Packung75 cl
Jahrgang2009
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Rebsorte(n)
Humagne Rot

Terroir
Dieser Humagne stammt aus einer Assemblage von Trauben aus unseren Rebbergen in Corbassières, am rechten Rhoneufer. Die Reben sind auf steinigen, schieferhaltigen Böden angepflanzt.

Klima
Von Mitte August bis zur zweiten Oktoberwoche herrschte im Wallis durchgehend ein aussergewöhnlich trockenes Wetter. Aufgrund dieser idealen Bedingungen konnten Trauben von einwandfreier Qualität geerntet werden. Der 2009er ist ein Ausnahmejahrgang in jeder Beziehung: beispielhafte Qualität, optimale Reifegrade und Mengen über dem Durchschnitt.

Önologe(n)
Eric Constantin, André Hotz und Paul Baumann

Weinbereitung
Traditioneller Ausbau im Stahltank

Degustationsnotizen
AugeIntensiv purpurrote Robe
NaseAromatische Reichhaltigkeit, Stachelbeerenaromen
GaumenSchöne Struktur, ausgewogene Tannine, Gewürznoten
FinaleLang anhaltendes, den Gaumen flattierendes Finale

Gastronomie
Trockenfleisch, Fleischpasteten, Poulet an Sauce mit frischen Pilzen, Gebratenes und Geschmortes, Lammgerichte, Federwildspezialitäten, halbharter Käse.

Serviertemperatur
14 - 16° C

Reifungspotential
4 - 6 Jahre

Analyse

Alc./Vol	13.0 % Vol.
Verpackung	Kartons zu 12 75 cl-Bordeauxflaschen, Naturkork