Artikel64027
Preis EUR27.50
Einheit6	Packung75 cl
Jahrgang2008
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Rebsorte(n)
Merlot, Ancellotta, Syrah und Cabernet Sauvignon

Terroir
Rigorose Trauben-Selektion der besten Rebterrassen des rechten Rhoneufers im Mittelwallis.

Klima
Von Mitte August bis zur zweiten Oktoberwoche herrschte im Wallis durchgehend ein aussergewöhnlich trockenes Wetter. Aufgrund dieser idealen Bedingungen konnten Trauben von einwandfreier Qualität geerntet werden. Der 2009er ist ein Ausnahmejahrgang in jeder Beziehung: beispielhafte Qualität, optimale Reifegrade und Mengen über dem Durchschnitt.

Önologe(n)
Eric Constantin, André Hotz und Paul Baumann

Weinbereitung
Vinifiziert und ausgebaut in Eichenfässern.

Degustationsnotizen
AugeDichte dunkelviolette, fast schwarze Robe mit intensiven pflaumenfarbenen Reflexen
NaseAromen reifer Früchte, Noten von getoastetem Brot, würzige Nuancen mit einer gewissen Nelkendominanz
GaumenWuchtig, ausladende Struktur, untermalt von kräftigen Tanninen
FinaleLang anhaltend, schöne Ausgeglichenheit von Würze und Fruchtnoten. Ideale Verbindung von Wein und Barrique. Ein Wein grosser Klasse!

Gastronomie
Trockenfleisch, Braten, Geflügel, Wildspezialitäten (Wachtel, Gans, Kaninchen), kräftige Fleischgerichte, Grilladen, geschmort, warme Entenleber, Weichkäse.

Serviertemperatur
14 - 16° C

Reifungspotential
6 - 8 Jahre

Analyse

Alc./Vol	13.2 % Vol.
Verpackung	Holzkisten zu 6 75 cl-Bordeauxflaschen, Naturkork