Artikel65403
Preis EUR13.90  12.90
Einheit12	Packung75 cl
Jahrgang2008
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Rebsorte(n)
Blauburgunder und Gamay

Terroir
Sorgfältige Selektion des Traubengutes der besten Terrassenlagen des Mittelwallis.

Klima
Relativ später Austrieb der Reben. Die Wärme im Mai und Juni erlaubt den Rückstand wettzumachen. Regnerische Perioden im Sommer. Mitte September merklich kühlere Temperaturen; langsame Reifung der Trauben, was die Aromenbildung fördert. Die Niederschlagsmenge entspricht dem langjährigen Durchschnitt. Temperaturen etwas höher als die Durchschnittswerte.

Önologe(n)
Paul Baumann, André Hotz und Eric Constantin

Weinbereitung
Traditionelle Weinbereitung. Ausbau im Stahltank

Degustationsnotizen
AugeLeuchtend rubinrote Robe
NaseKräftige Aromen, von delikaten Fruchtnoten abgerundet
GaumenSchöne, ausgewogene Struktur mit gut verschmolzenen Tanninen
FinaleAngenehm lang anhaltendes, harmonisches Finale

Gastronomie
Aufschnitt, rotes Fleisch, Federwild, gesalzene Kuchen, reife Bergkäse.

Serviertemperatur
14 - 16° C

Reifungspotential
4 - 6 Jahre

Analyse

Alc./Vol	12.5 % Vol.
Verpackung	Kartons zu 12 75 cl-Bordeauxflaschen, Naturkork