Artikel65391
Preis EUR19.50
Einheit12	Packung75 cl
Jahrgang2008
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Rebsorte(n)
Petite Arvine

Terroir
Gedeiht an den besten Hanglagen des Zentral-Wallis.

Klima
Relativ später Austrieb der Reben. Die Wärme im Mai und Juni erlaubt den Rückstand wettzumachen. Regnerische Perioden im Sommer. Mitte September merklich kühlere Temperaturen; langsame Reifung der Trauben, was die Aromenbildung fördert. Die Niederschlagsmenge entspricht dem langjährigen Durchschnitt. Temperaturen etwas höher als die Durchschnittswerte.

Önologe(n)
Eric Constantin und André Hotz

Weinbereitung
Traditionnelle Weinbereitung, Ausbau im Stahltank

Degustationsnotizen
AugeSamtene, goldgelbe Robe
NaseDuftnoten alpiner Flora und Grapefruit
GaumenWunderschöne Struktur, ausladend, lebhaft, mit Zitrusaromen mit leicht salzigen Noten
FinaleLang anhaltender Abgang, mit typisch salziger Spitze

Gastronomie
Aperitif, Hors-d'oeuvre, Süsswasserfischgerichte, Scampis "à la provençale", Langusten, Hummer, reife, kräftige Bergkäse.

Serviertemperatur
10 - 12° C

Reifungspotential
6 - 10 Jahre

Analyse

Alc./Vol	12.5 % Vol.
Verpackung	Kartons zu 12 75 cl-Bordeauxflaschen, Naturkork

Presseschau und Auszeichnung(en)
Int. Weinprämierung, Zürich 2009 - Silberdiplom mit 87 Punkten
Sélection Vins du Valais, Frühling 2009 - 84.4 Punkte