Artikel65255
Preis EUR18.50
Einheit12	Packung75 cl
Jahrgang2008
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Barrique-Ausbau

Rebsorte(n)
Chardonnay

Terroir
Sorgfältig selektionniert in den Rebterrassen der Moränen des rechten Rhoneufers des Zentralwallis. Schiefer- und kalkhaltige Tonerdeböden.

Klima
Relativ später Austrieb der Reben. Die Wärme im Mai und Juni erlaubt den Rückstand wettzumachen. Regnerische Perioden im Sommer. Mitte September merklich kühlere Temperaturen; langsame Reifung der Trauben, was die Aromenbildung fördert. Die Niederschlagsmenge entspricht dem langjährigen Durchschnitt. Temperaturen etwas höher als die Durchschnittswerte.

Önologe(n)
Eric Constantin und André Hotz

Weinbereitung
Sehr sorgfältig vinifiziert und während sechs Monaten in neuen, französischen Eichenfässern ausgebaut

Degustationsnotizen
AugeGlänzende, goldgelbe Robe
NaseDelikate Haselnussaromen
GaumenBemerkenswerte Struktur. Am Gaumen entwickelt er Pfirsich- und Honignoten, im Abgang leichte Röstaromen. Delikat und wunderschön ausgewogen
FinaleLang anhaltendes Finale

Gastronomie
Aperitif, mediterrane Vorspeisen, Meeresfrüchte und Krustentiere, reife, rassige Käse.

Serviertemperatur
10 - 12° C

Reifungspotential
4 - 5 Jahre (schönes Reifungspotential)

Analyse

Alc./Vol	13.0 % Vol.
Verpackung	Kartons zu 12 75 cl-Bordeauxflaschen, Naturkork