Artikel65260
Preis EUR18.70
Einheit12	Packung75 cl
Jahrgang2008
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Rebsorte(n)
Diolinoir, Blauburgunder, Syrah, Ancellotta und Merlot

Terroir
Rigorose Selektion des Traubengutes aus den besten Lagen der Rebterrassen des rechten Rhoneufers des Mittelwallis.

Klima
Relativ später Austrieb der Reben. Die Wärme im Mai und Juni erlaubt den Rückstand wettzumachen. Regnerische Perioden im Sommer. Mitte September merklich kühlere Temperaturen; langsame Reifung der Trauben, was die Aromenbildung fördert. Die Niederschlagsmenge entspricht dem langjährigen Durchschnitt. Temperaturen etwas höher als die Durchschnittswerte.

Önologe(n)
Paul Baumann, Eric Constantin und André Hotz

Weinbereitung
Erste Gärung im Stahltank, Ausbau teils in französischen Eichenfässern (zu einem Drittel neu)

Degustationsnotizen
AugeReichhaltige, dunkelrot-violett getönte Robe
NaseAromen reifer Gartenbeeren, im besonderen Brombeeren
GaumenDas Eichenfass verleiht ihm seine delikate Vanillenoten
FinaleGewürznoten, korpulent und doch harmonisch ausgewogen

Gastronomie
Trockenfleisch, rotes Fleisch, Wildspezialitäten, Weichkäse, Ziegenkäse, Nachspeisen mit schwarzer Schokolade.

Serviertemperatur
14 - 18° C

Reifungspotential
3 - 5 Jahre

Analyse

Alc./Vol	12.5 % Vol.
Verpackung	Kartons zu 12 75 cl-Bordeauxflaschen, Naturkork

Presseschau und Auszeichnung(en)
Int. Weinprämierung, Zürich 2009 - Silberdiplom mit 88 Punkten
LA SÉLECTION, Basler Weinmesse 2009 - Silbermedaille mit 86 Punkten