Artikel60908
Preis EUR11.90
Einheit12	Packung75 cl
Jahrgang2009
Bestellen

druckfertige Version

Im Moment nicht verfügbar

Rebsorte(n)
Gamay, Gamaret und Garanoir

Terroir
Stammt aus einem Rebberg, der 20 Hektaren umfasst und am Südhang des Waadtländer Juras in Valeyres-sous-Rances liegt. Auf schweren, sehr kalkhaltigen Böden mit hohem Eisengehalt angebaut.

Klima
Auf einen kalten und schneereichen Winter folgt Mitte April, nach einem plötzlichen Frühlingsbeginn mit milden Temperaturen, ein rascher Austrieb der Reben. Daraufhin herrscht eine längere ungewöhnliche Wärmephase. Die Blütezeit beginnt anfangs Juni. Die Trockenheit wird im Juli unterbrochen, dem einzigen Monat mit üblichen Niederschlagsmengen. August und September erleben erneut ein leichtes Wasserdefizit, das das Wachstum der Reben verlangsamt und deren Zuckergehalt erhöht: eine sehr positive Auswirkung auf die Qualität des Traubenguts.

Önologe(n)
André Hotz und Paul Baumann

Weinbereitung
Traditionelle Weinbereitung, Ausbau im Stahltank

Degustationsnotizen
AugeLeuchtend tiefrote Robe
NaseDelikat, elegant, blumig mit einem Hauch Kirschkernaromen
GaumenLeichtflüssige, schöne Struktur von ausgeprägter Noblesse
FinaleAngenehm lang anhaltendes, harmonisches Finale

Gastronomie
Idealer Begleiter zu Aufschnitt, Trockenfleisch, provenzalischen Gerichten, rotem Fleisch an Sauce und halbharten Käsesorten.

Serviertemperatur
12 - 14° C

Reifungspotential
2 - 4 Jahre

Analyse

Alc./Vol	13 % Vol.
Verpackung	Kartons zu 12 75 cl-Bordeauxflaschen, Drehverschluss

Presseschau und Auszeichnung(en)
Sélection des Vins Vaudois, Juni 2010 - Goldmedaille mit 91.2 Punkten